Il lottatore svizzero originale Hörnli Sempach
... adatto per la stagione dei viaggi!
Gli ingredienti
| 500 g | BSCHÜSSIG Urschweizer Schwingerhörnli |
| 1 | Mela (circa 170 g) |
| 1 | Cipolla |
| 1 | Coppia di Cervelat |
| 50 g | Cubetti di pancetta |
| 200 g | Emmental |
| 1,5 dl | Mezza panna |
| 1 TBSP. | Olio di girasole |
| 1 TBSP. | prezzemolo tritato |
| Spezie, sale e pepe |
La preparazione
Pasta
Mettere a bollire 2-3 l di acqua fresca per la pasta. Quando l'acqua bolle, aggiungere 1-1½ cucchiai di sale e poi BSCHÜSSIG Urschweizer Schwinger Hörnli e cuocere al dente secondo il tempo indicato sulla confezione (circa 5-7 minuti). Per non sbagliare, impostate il timer da cucina sul tempo più breve e verificate di tanto in tanto la consistenza della pasta. A fine cottura, scolate la pasta e aggiungete qualche noce di burro o un po' di olio d'oliva, se vi piace, e mescolate.
Salsa e guarnizioni
Sbucciare la mela e tagliarla a cubetti. Aggiungere il formaggio Emmental e i cervelat sbucciati.
anch'essa tagliata a cubetti. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli. Scaldare l'olio nella padella
e soffriggere la cipolla finché non diventa trasparente. Aggiungere quindi i cervelat e i cubetti di pancetta e soffriggere fino a quando
Cuocere il tutto a vapore a fuoco medio. Versare la panna, aggiungere la mela tagliata a cubetti e l'Emmental e portare a ebollizione.
Condire a piacere con le spezie, il sale e il pepe e aggiungere alla fine il prezzemolo tritato.
Versare un po' di burro sugli Schwingerhörnli scolati e mescolarli alla salsa.
Potete servire il piatto immediatamente nei piatti o gratinarlo brevemente in forno.
En Guete
