Spirali con salsa vodka piccante
Tempo di preparazione circa 45 minuti
Gli ingredienti per 2 persone
| 200 g | BSCHÜSSIG Spirali a 3 uova |
| 400 g | Pomodori filtrati |
| 120 g | Prosciutto affumicato in un unico pezzo |
| 180 g | Panna acida |
| 1 dl | Vodka |
| 2 dita dei piedi | Aglio |
| 2 TBSP. | Olio d'oliva, spremuto a freddo |
| 1/2 mazzo | Prezzemolo fresco |
| 1 TSP | Fiocchi di peperoncino |
| 2 TBSP. | Parmigiano o grattugia |
| Il sale Pepe |
La preparazione
- Immergere i fiocchi di peperoncino nella vodka per circa un'ora.
- Tritare separatamente l'aglio e il prezzemolo e tagliare il prosciutto a cubetti di 1 cm.
- Mettere a bollire 2-3 l di acqua fresca per la pasta e aggiungere 1-1½ cucchiai di sale quando l'acqua bolle.
- Soffriggere i cubetti di prosciutto in olio d'oliva finché non si colorano leggermente, ridurre la temperatura, aggiungere l'aglio, soffriggere brevemente, deglassare con la vodka e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Aggiungere i pomodori scolati, salare e pepare e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
- Aggiungere la panna acida e il prezzemolo e salare.
- Cuocere le spirali BSCHÜSSIG al dente secondo le indicazioni di tempo riportate sulla confezione (circa 7-9 minuti). Quindi aggiungere alla salsa e lasciare riposare per 2-3 minuti.
- Servire con parmigiano
En Guete
