ERNST ist die Gastronomiemarke von BSCHÜSSIG. Die Teigwaren kommen in Gastro-Gebinden von 1 bis 10 kg und sind im Onlineshop für alle bestellbar: für Restaurant, Kantine, Lager, Vereinsfest oder die grosse Familie.
Die Sortimente
4 Ei kochfest: Teigwaren mit 18 % Eiern und Hühnereiweiss in kochfester Qualität, entwickelt für à-la-carte-, Berg- und Systemgastronomie.
4 Ei: klassische Eierteigwaren mit 18 % Eiern, als Beilage oder Hauptgericht.
4 Ei Spezialitäten: Nudelnester mit Chili, Steinpilz, Safran, Spinat oder Tomate.
Bio Knospe: 3-Ei-Teigwaren aus Bio-Hartweizengriess und Bio-Eiern.
Napoli (ohne Ei): nur aus Hartweizengriess, vegan.
Napoli kochfest: mit Kichererbsen- und Erbsenwasser (ohne Ei) oder mit Hühnereiweiss, für mehr Stabilität beim Kochen.
UrDinkel und 6-Korn: aus Schweizer UrDinkel bzw. Hartweizen mit fünf Getreideflocken.
Lasagne und Suppeneinlagen: Lasagneblätter im Gastronorm-Format, dazu Fideli, Sternli, Buchstaben, Ribeli und Flädli.