Nüdeli mit Pouletgeschnetzeltem

Name: Nüdeli mit Pouletgeschnetzeltem
Cuisine: Schweizer Küche
Ingredients: 200 g BSCHÜSSIG 3-Eier Chinesen Nüdeli; 1/4 Bund Petersilie, frisch; 1 Zehe Knoblauch; 300 Pouletgeschnetzeltes; 1.5 dl Halbrahm; 20 g Butter; 2 KL Senf; 3 EL Erdnussöl; 1.5 KL Geflügelbouillon; 1 Blatt Lorbeer; Salz; Pfeffer

2 Personen

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Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Das brauchts

Für 2 Personen

200 gBSCHÜSSIG 3-Eier Chinesen Nüdeli
1/4 BundPetersilie, frisch
1 ZeheKnoblauch
300Pouletgeschnetzeltes
1.5 dlHalbrahm
20 gButter
2 KLSenf
3 ELErdnussöl
1.5 KLGeflügelbouillon
1 BlattLorbeer
Salz
Pfeffer

Und so wird’s gemacht

1. Pouletgeschnetzeltes mit Senf, einem Esslöffel Erdnussöl und Pfeffer marinieren
2. 2-3l frisches Wasser für die Teigwaren aufsetzen und aufkochen. Wenn das Wasser kocht 1-1½ EL Salz dazugeben.
3. Knoblauch in feine Scheiben schneiden und die Petersilie fein hacken
4. Das Pouletgeschnetzelte in dem restlichen Öl goldbraun anbraten und zurück auf einen Teller geben
5. Im Bratensatz den Knoblauch andünsten, das Lorbeerblatt dazugeben, mit ca. 1dl Wasser ablöschen, mit Bouillon und Pfeffer würzen, kurz einköcheln lassen und den Rahm dazugeben
6. Wenn das Wasser kocht die BSCHÜSSIG Chinesen Nüdeli dazugeben und gemäss der Zeitangabe auf der Verpackung (ca. 4-6 Minuten) «Al Dente» kochen.
7. Das Pouletgeschnetzelte in die Sauce geben und kurz aufkochen
8. Die Nüdeli abgiessen und die Butter dazugeben
9. Das Pouletgeschnetzelte mit Salz abschmecken, die Petersilie dazugeben und mit den Nüdeli servieren
En Guete

The Club kocht verschiedene feine Rezepte exklusiv mit BSCHÜSSIG 3-Eier Teigwaren.