Schwinger Hörnli mit Rahmsauce

Name: Schwinger Hörnli mit Rahmsauce
Cuisine: Schweizer Küche
Ingredients: 200 g BSCHÜSSIG Urschweizer 3-Eier Schwinger Hörnli; 1/2 Stk Zwiebel; 1 Stk Apfel; 1/4 Bund Petersilie, frisch; 1 dl Halbrahm; 100 g Emmentaler Käse; 50 g Speckwürfeli; 1 Stk Cervelat; Salz; Pfeffer

2 Personen

Mach dein eigenes Rezept Unser Rezept-Assistent kocht mit dem, was du zu Hause hast.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten

Das brauchts

Für 2 Personen

200 gBSCHÜSSIG Urschweizer 3-Eier Schwinger Hörnli
1/2 StkZwiebel
1 StkApfel
1/4 BundPetersilie, frisch
1 dlHalbrahm
100 gEmmentaler Käse
50 gSpeckwürfeli
1 StkCervelat
Salz
Pfeffer

Und so wird’s gemacht

1. 2-3l frisches Wasser für die Teigwaren aufkochen, wenn das Wasser kocht 1-1½ EL Salz dazugeben
2. Zwiebel in feine Streifen schneiden und den Apfel waschen, die Petersilie fein hacken
3. Geschälter Cervelat und Emmentaler in 1cm-Würfel schneiden
4. Speckwürfeli in einer beschichteten Bratpfanne anbraten, nach 2min die Cervelatwürfel dazugeben und mitbraten, bis sie etwas Farbe haben
5. Anschliessend Zwiebeln dazugeben, diese dürfen auch etwas Farbe bekommen
6. Den Apfel in 1cm-Würfel schneiden, auch dazugeben und kurz mitdünsten
7. Die BSCHÜSSIG Urschweizer Schwinger Hörnli gemäss der Zeitangabe auf der Verpackung (ca. 5-7 Minuten) «Al Dente» kochen.
8. Mit etwas Teigwarenwasser das Fleisch mit Apfel und Zwiebel ablöschen, den Halbrahm und den Emmentaler dazugeben und mit Pfeffer würzen
9. Die Schwinger Hörnli abschütten und zu der Sauce dazugeben, gut vermengen, 2-3min ziehen lassen, die gehackte Petersilie dazugeben und mit Salz abschmecken
En Guete