Müscheli-Salat Mediterran

Und so wird’s gemacht

1. Teigwaren

   2-3l frisches Wasser für die Teigwaren aufsetzen und aufkochen. Wenn das Wasser kocht 1-1½ EL Salz und dann die BSCHÜSSIG Müscheli dazugeben und gemäss der Zeitangabe auf der Verpackung (ca. 10-12 Minuten) «Al Dente» kochen. Damit du den Zeitpunkt nicht verpasst stellst du die Küchenuhr auf die kürzere Zeit ein und probierst ab und zu die Konsistenz der Teigwaren. Ist der Punkt erreicht, die Teigwaren abgiessen und ein paar Butterflocken oder je nach Belieben ein wenig Olivenöl darüber geben und darunter mischen.

2. Salat

   In diesem Fall bereitest du zuerst die anderen Zutaten des Salats vor:
   Die Tomaten und die Zwiebel in grobe Würfel schneiden. Die Oliven entkernen und ebenfalls in Stücke
   schneiden. Knoblauch schälen und in kleine feine Scheiben schneiden. Einige frische Blätter Basilikum
   schneiden und je 1 Ästchen Zitronen-Thymian und Oregano heiss abwaschen, dann die Blätter abzupfen.
   Alles zusammen in eine Schüssel geben… und nun hast du sogar Zeit um dir einen kühlen Apéritif zu
   gönnen bis das Wasser kocht, resp. die Teigwaren «Al Dente» sind…

   Die Müscheli abgiessen, gut abtropfen und sofort heiss zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben. Nun BSCHÜSSIG Olivenöl und den weissen Aceto darüber giessen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Achte darauf, dass das Olivenöl und nicht der Aceto überwiegt, du findest das rein durch deine Nase heraus… Am besten schmeckt der Salat wenn er mindestens eine halbe Stunde zugedeckt eingezogen ist.

   En Guete