Krawättli con rondelle di salsiccia

Ecco come si fa

1. Pasta

   Metti sul fuoco 2-3 litri d'acqua fresca per la pasta e portala a ebollizione. Quando l'acqua bolle, aggiungi 1-2 cucchiai di sale e poi i Krawättli BSCHÜSSIG (farfalline) e cuoci «al dente» secondo il tempo indicato sulla confezione (ca. 8-10 minuti). Per non mancare il momento giusto, imposta il timer sul tempo più breve e assaggia di tanto in tanto la consistenza della pasta. Quando è pronta, scola la pasta e aggiungi qualche fiocchetto di burro o, a piacere, un filo d'olio d'oliva, mescolando bene.

2. Salsa & contorni

   Porta a ebollizione la salsa di pomodoro. Taglia i wienerli a rondelle e le verdure a pezzetti. Le verdure le scegli tu, secondo i gusti o la stagione. E se una volta devi fare in fretta, va benissimo anche un mix di verdure pronto dal banco frigo.

   Aggiungi alla salsa di pomodoro il brodo vegetale, le verdure tagliate e le rondelle di salsiccia (attenzione agli schizzi) e porta tutto a ebollizione, cioè finché verdure e salsiccia sono ben calde. Poco prima di servire aggiungi i Krawättli cotti e regola di spezie. Servi a parte il formaggio grattugiato.

   Buon appetito