Spirali con salsa agli spinaci
- 4 persone
con champignon saltati
Cosa ti serve
Per 4 persone
- 600 gERNST Spirali Napoli tenuta in cottura
- 10 gOlio d'oliva BSCHÜSSIG
- 1 pz.cipolla (ca. 80 g)
- 180 gspinaci in foglia (surgelati)
- 400 gbrodo vegetale
- 1 pz.spicchio d'aglio
- 20 gburro
- 80 gchampignon piccoli tagliati a metà
Ecco come si fa
Preparazione della pasta
Si porta a ebollizione abbondante acqua salata. Appena bolle forte, si buttano le ERNST Spirali Napoli tenuta in cottura e si cuociono per ca. 6–8 minuti, a seconda della consistenza desiderata. Poi si scolano le spirali.
Al posto della pasta tenuta in cottura di ERNST si possono naturalmente usare anche tutte le altre spirali dei marchi ERNST & BSCHÜSSIG. In questo caso i tempi di cottura ideali sono indicati sulla rispettiva confezione.
Salsa di spinaci
Scaldare l'olio d'oliva BSCHÜSSIG in una padella, tritare 20 g di cipolla, aggiungerla e farla appassire. Aggiungere gli spinaci, versare il brodo vegetale e unire l'aglio. Cuocere brevemente e frullare fino a ottenere una salsa omogenea. Regolare di sale e pepe.
Champignon
Sciogliere il burro in una padella, tagliare il resto della cipolla e rosolarla con gli champignon, poi regolare di sale e pepe.
Impiattare
Mescolare la pasta con la salsa di spinaci e servire con gli champignon.
