Hörnli à la sauce crème au fromage

Et voici comment faire

1. Pâtes

   Porter à ébullition 2-3 l d’eau fraîche pour les pâtes. Lorsque l’eau bout, ajouter 1-1½ c. à s. de sel, puis les BSCHÜSSIG Hörnli (cornettes), et les cuire « al dente » selon le temps indiqué sur l’emballage (env. 7-9 minutes). Pour ne pas manquer le bon moment, réglez le minuteur sur le temps le plus court et goûtez de temps en temps la consistance des pâtes. Une fois la cuisson atteinte, égoutter les pâtes, ajouter quelques noisettes de beurre ou, selon les goûts, un peu d’huile d’olive et mélanger.

2. Sauce

   Commencer par chauffer le beurre dans la casserole, baisser le feu et ajouter la farine en remuant constamment. Ajouter ensuite le lait et porter à ébullition en remuant constamment.
   Laisser ensuite cuire à feu doux env. 10-20 min, en remuant de temps en temps. Assaisonner d’un peu de sel et de muscade, puis ajouter la crème et le fromage râpé et laisser cuire doucement jusqu’à ce que le fromage ait fondu. Verser la sauce au fromage sur les Hörnli, mélanger et servir.

   Bon appétit