Spirales à la sauce aux épinards
- 4 personnes
aux champignons poêlés
Ce qu’il vous faut
Pour 4 personnes
- 600 gERNST Spirales Napoli tenant à la cuisson
- 10 gHuile d’olive BSCHÜSSIG
- 1 pceOignon (env. 80 g)
- 180 gÉpinards en branches (surgelés)
- 400 gBouillon de légumes
- 1 pceGousse d’ail
- 20 gBeurre
- 80 gPetits champignons de Paris coupés en deux
Et voici comment faire
Préparation des pâtes
Porter à ébullition une grande quantité d’eau salée. Dès qu’elle bout à gros bouillons, ajouter les ERNST Spirales Napoli tenant à la cuisson et les cuire env. 6–8 minutes, selon la consistance souhaitée. Égoutter ensuite les spirales.
Au lieu des pâtes tenant à la cuisson d’ERNST, vous pouvez bien sûr utiliser toutes les autres spirales des marques ERNST & BSCHÜSSIG. Les temps de cuisson optimaux figurent alors sur l’emballage correspondant.
Sauce aux épinards
Chauffer l’huile d’olive BSCHÜSSIG dans une poêle, hacher 20 g d’oignon, l’ajouter et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter les épinards, mouiller avec le bouillon de légumes et ajouter l’ail. Laisser cuire brièvement, puis mixer pour obtenir une sauce homogène. Assaisonner de sel et de poivre.
Champignons de Paris
Faire fondre le beurre dans une poêle, émincer le reste de l’oignon et le faire revenir avec les champignons, puis assaisonner de sel et de poivre.
Dressage
Mélanger les pâtes avec la sauce aux épinards et dresser avec les champignons.
