Spaghetti au pesto

Name: Spaghetti au pesto
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 200 g BSCHÜSSIG Spaghetti aux 3 œufs (1.8 mm x 24 cm); 1 bouquet Basilic frais; 1 gousse Ail; 2 c. à s. Parmesan râpé; 2 c. à s. Pignons de pin; 1.5 dl Huile d’olive pressée à froid; Sel; Poivre

2 personnes

Créez votre propre recette Notre assistant recettes cuisine avec ce que vous avez à la maison.

Temps de préparation env. 25 minutes

Ce qu’il vous faut

Pour 2 personnes

200 gBSCHÜSSIG Spaghetti aux 3 œufs (1.8 mm x 24 cm)
1 bouquetBasilic frais
1 gousseAil
2 c. à s.Parmesan râpé
2 c. à s.Pignons de pin
1.5 dlHuile d’olive pressée à froid
Sel
Poivre

Et voici comment faire

1. Porter à ébullition 2-3 l d’eau fraîche pour les pâtes. Lorsque l’eau bout, ajouter 1-1½ c. à s. de sel, puis les BSCHÜSSIG Spaghetti, et les cuire « al dente » selon le temps indiqué sur l’emballage (env. 9-11 minutes).
2. Faire griller les pignons de pin 2 – 3 min dans une poêle antiadhésive
3. Laver les feuilles de basilic, les piler au mortier ou les mixer avec l’huile d’olive, les pignons, le parmesan râpé, l’ail et le poivre, puis saler
4. Réchauffer le pesto dans une autre poêle et ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes
5. Ajouter les spaghettis cuits al dente au pesto, bien mélanger et laisser infuser 2 – 3 min
6. Dresser les spaghettis au pesto et servir avec un peu de parmesan fraîchement râpé et de poivre noir
Bon appétit

BSCHÜSSIG · https://bschuessig.ch/fr/blogs/rezepte/spaghetti-mit-pesto