Poivrons farcis

Et voici comment faire

1. 1. Couper un chapeau d’environ 2 cm d’épaisseur côté pédoncule des poivrons, les épépiner et les rincer
   2. Hacher l’oignon, couper l’ail en fines lamelles et les tomates en dés
   3. Saisir la viande hachée à feu vif dans l’huile d’olive, ajouter les oignons, l’ail et le laurier et faire étuver jusqu’à ce que les oignons soient translucides. Ajouter le concentré de tomate et faire étuver brièvement. Ajouter les dés de tomates et faire étuver. Mouiller avec 2 – 3 dl d’eau, ajouter le romarin et porter à ébullition. Assaisonner de bouillon de bœuf et de poivre et laisser mijoter 30 min. Saler pour finir
   4. Porter à ébullition 2-3 l d’eau fraîche pour les pâtes. Lorsque l’eau bout, ajouter 1-1½ c. à s. de sel, puis les BSCHÜSSIG Urschweizer Gletscher Hüetli, et les cuire « al dente » selon le temps indiqué sur l’emballage (env. 7-9 minutes). Les ajouter ensuite à la sauce avec le fromage râpé. En farcir les poivrons, refermer avec le chapeau et les placer dans un plat à gratin adapté
   5. Verser env. 1 cm d’eau ou de bouillon dans le plat à gratin et cuire les poivrons farcis 30 min au four préchauffé à 180° C

   Bon appétit