Gletscher Hüetli à la glaronaise

Et voici comment faire

1. Pâtes

   Porter à ébullition 2-3 litres d’eau fraîche pour les pâtes. Lorsque l’eau bout, ajouter 1-1½ c. à s. de sel, puis les BSCHÜSSIG Urschweizer Gletscher Hüetli, et les cuire « al dente » selon le temps indiqué sur l’emballage (env. 7-9 minutes). Pour ne pas manquer le bon moment, réglez le minuteur sur le temps le plus court et goûtez de temps en temps la consistance des pâtes. Une fois la cuisson atteinte, égoutter les pâtes, ajouter quelques noisettes de beurre ou, selon les goûts, un peu d’huile d’olive et mélanger

   Pendant la cuisson des Gletscher Hüetli, préchauffer le four à 180°.

   Couper l’emmental en petits dés d’env. 5 x 5 mm et râper le schabziger. Laver le persil, le hacher finement, puis le mélanger au fromage.

   Dans un plat allant au four, alterner des couches de pâtes et du mélange de fromage au persil haché, puis cuire env. 10 minutes au four préchauffé (jusqu’à ce que le fromage ait fondu).
   Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer les oignons coupés en rondelles ou en morceaux.

2. Dressage

   Sortir les Gletscher Hüetli gratinés du four et les dresser sur les assiettes. Répartir les oignons dorés par-dessus et servir.

   Bon appétit