Pâtes du chasseur

Name: Pâtes du chasseur
Cuisine: Cuisine suisse
Ingredients: 200 g BSCHÜSSIG Urschweizer Edelweissli aux 3 œufs; 200 g Champignons frais; 1/2 pce Oignon; 1/2 bouquet Persil frais; 80 g Lardons; 2 dl Demi-crème; 1 dl Vin blanc; 10 g Beurre; Sel; Poivre

2 personnes

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Temps de préparation env. 30 minutes

Ce qu’il vous faut

Pour 2 personnes

200 gBSCHÜSSIG Urschweizer Edelweissli aux 3 œufs
200 gChampignons frais
1/2 pceOignon
1/2 bouquetPersil frais
80 gLardons
2 dlDemi-crème
1 dlVin blanc
10 gBeurre
Sel
Poivre

Et voici comment faire

1. Nettoyer les champignons et les émincer, hacher l’oignon et le persil
2. Porter à ébullition 2-3 l d’eau fraîche pour les pâtes.
3. Faire revenir les lardons dans le beurre
4. Ajouter les oignons et les faire étuver ; lorsqu’ils sont translucides, ajouter les champignons et les faire étuver, déglacer au vin blanc et laisser réduire le vin à feu doux
5. Lorsque l’eau bout, ajouter 1-1½ c. à s. de sel, puis les BSCHÜSSIG Urschweizer Edelweissli, et les cuire « al dente » selon le temps indiqué sur l’emballage (env. 6-8 minutes).
6. Ajouter la crème aux champignons, assaisonner la sauce de sel et de poivre et ajouter le persil haché
7. Égoutter les pâtes, les verser directement dans la sauce et laisser reposer 2 – 3 min
Bon appétit

BSCHÜSSIG · https://bschuessig.ch/fr/blogs/rezepte/jaegerteigwaren