Nouilles façon bami goreng

Et voici comment faire

1. Pour une autre variante, vous pouvez aussi utiliser les Premium Chinesen Nüdeli laminés.

2. Pâtes

   Porter à ébullition 2-3 l d’eau fraîche pour les pâtes. Lorsque l’eau bout, ajouter 1-1½ c. à s. de sel, puis les BSCHÜSSIG Nouilles fines, et les cuire « al dente » selon le temps indiqué sur l’emballage (env. 4-6 minutes). Pour ne pas manquer le bon moment, réglez le minuteur sur ce temps ou goûtez de temps en temps la consistance des pâtes. Une fois la cuisson atteinte, égoutter les pâtes, ajouter quelques noisettes de beurre ou, selon les goûts, un peu d’huile d’olive et mélanger.

3. Sauce & garnitures

   Laver un oignon nouveau, le parer et le couper en rondelles. Assaisonner l’émincé (dans cet exemple
   du bœuf) de façon relevée et le saisir dans l’huile chaude. Ajouter ensuite le mélange de légumes chinois aux champignons et l’oignon nouveau et laisser braiser quelques minutes à feu moyen.

   Égoutter les nouilles, les ajouter à l’émincé et aux légumes et mélanger. Déglacer avec la sauce soja
   et assaisonner avec les épices et le sel.

4. Astuce

   Pour donner une petite touche en plus au plat, vous pouvez, pour finir, éplucher partiellement du gingembre frais (ou surgelé)
   , le râper par-dessus et l’incorporer avec la sauce soja.

   Selon les envies, vous pouvez aussi ajouter des crevettes poêlées à l’ail et à l’huile. Côté viande, on utilise généralement du bœuf ou de la volaille.

   Bon appétit