Schwinger Hörnli à la sauce à la crème

Name: Schwinger Hörnli à la sauce à la crème
Cuisine: Cuisine suisse
Ingredients: 200 g BSCHÜSSIG Urschweizer Schwinger Hörnli aux 3 œufs; 1/2 pce Oignon; 1 pce Pomme; 1/4 bouquet Persil frais; 1 dl Demi-crème; 100 g Emmental; 50 g Lardons; 1 pce Cervelas; Sel; Poivre

2 personnes

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Temps de préparation env. 35 minutes

Ce qu’il vous faut

Pour 2 personnes

200 gBSCHÜSSIG Urschweizer Schwinger Hörnli aux 3 œufs
1/2 pceOignon
1 pcePomme
1/4 bouquetPersil frais
1 dlDemi-crème
100 gEmmental
50 gLardons
1 pceCervelas
Sel
Poivre

Et voici comment faire

1. Porter à ébullition 2-3 l d’eau fraîche pour les pâtes et, lorsque l’eau bout, ajouter 1-1½ c. à s. de sel
2. Émincer l’oignon en fines lamelles, laver la pomme, hacher finement le persil
3. Couper le cervelas pelé et l’emmental en dés de 1 cm
4. Faire revenir les lardons dans une poêle antiadhésive, ajouter les dés de cervelas après 2 min et les faire dorer jusqu’à ce qu’ils prennent un peu couleur
5. Ajouter ensuite les oignons, qui peuvent aussi prendre un peu couleur
6. Couper la pomme en dés de 1 cm, l’ajouter également et la faire étuver brièvement
7. Cuire les BSCHÜSSIG Urschweizer Schwinger Hörnli (cornettes) « al dente » selon le temps indiqué sur l’emballage (env. 5-7 minutes).
8. Déglacer la viande, la pomme et l’oignon avec un peu d’eau de cuisson des pâtes, ajouter la demi-crème et l’emmental et poivrer
9. Égoutter les Schwinger Hörnli et les ajouter à la sauce, bien mélanger, laisser infuser 2-3 min, ajouter le persil haché et saler
Bon appétit